こんにちは！
マルクカレッジ千葉中央です！

最長寒波の影響により、各地で
積雪が急増しているそうですが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

まだまだ風邪も流行っていますので、
身体に気を付けてお過ごしください🤧

先日、千葉中央では
少し遅めのお雑煮作りをしました(^^)/

お雑煮ってどんな意味？

お正月に１年お無事を祈り食べる日本料理のお雑煮。
お雑煮の具のお餅は、正月にやってくる神様
「年神様」をお迎えするため、前年に作った餅を
お供えし、そのおさがりとして雑煮をいただくとされているそうです。

また、各地でお雑煮の種類が違うのを知っていますか？
関西では白みそベース、博多ではあご出汁ベース、
島根県では小豆ベースのお雑煮など様々です！
具材も地域性があって面白いです♪

今回千葉中央では、東日本で主流の
すまし汁ベースのお雑煮を作ってみました！

いざ調理！

まずは具材をカット。
大根と人参をイチョウ切りにしていきます。
慣れない切り方で少し苦戦しましたが、
綺麗に切ることができました🌟
生肉は使用できないので、サラダチキンで代用！
おもちもカットして柔らかくしておきます。

続いて鍋に水と具材を入れて、
具材が柔らかくなるまで火にかけます。

味つけは醤油と顆粒だしのみ！
何度か味見をして、優しい味に仕上げました！
サラダチキンは味がしっかり染みていて、
野菜は素材の味が感じられました😋

今日のブログはここまでです！
次回もお楽しみに(^^♪